بذر و دانه یکی از مهم‌ترین و اصلی‌ترین مواد در صنایع غذایی محسوب می‌شود و امروزه در بسیاری از غذاها بذر و دانه به عنوان یک ماده اولیه مورد استفاده قرار می‌گیرد. قرن‌های متمادی است که کشاورزان در سرتاسر جهان به اهمیت و ارزش این ماده استراتژیک پی برده‌اند و به همین دلیل هر ساله تعداد زیادی از کشاورزان به خرید بذر یا خرید دانه اقدام می‌کنند و آن را در زمین‌های زراعی خود می‌کارند. با توجه به نوع آب و هوا و نوع خاک بذر و دانه کشت شده در هر منطقه متفاوت است و برای تهیه غذاهایی خاص مناسب است. اگرچه هر ساله بذر و دانه در حجم بسیار وسیعی کشت می‌شود اما این محصول برای هر کشور […]
